El resultado de la ganadería, una de las mayores fuentes de proteína animal además de ser un manjar en el mundo de la gastronomía. La carne es un alimento que beneficia al cuerpo ya que ofrece aminoácidos, hierro y vitamina B12, por sus propiedades.
Como negocio, abrir una carnicería es una excelente idea “no es sencillo” pero puede generar enormes beneficios, además de la gran variedad de carnes, también existen otros artículos relacionados que puedes comercializar.
¡Te invitamos a contactarnos ahora mismo y hacerte con las mejores carnes!
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Gran variedad de carnes
Lo que distingue a un gran negocio es la variedad en sus productos, acompañado con la calidad de cada artículo. Resulta indispensable para un negocio prospero poseer ambas cualidades, pues aquí te traemos ambos.
- Carne de res
- Charcutería
- Carne de Cerdo
- Carne de vaca
- Churrasco
- Ternera
¡Y muchos más! como se puede apreciar, existe una gran variedad de carnes rojas además de otros productos.
Conservación del producto
Trabajar vendiendo carnes requiere de mucho cuidado sanitario ya que es un alimento, que si no se conserva de manera adecuada puede descomponerse con facilidad. Para ello existen diferentes métodos que permitirán que tu mercancía se mantenga en excelentes condiciones conservando su frescura.
Cada tipo de carne, sea carne de cerno, de vaca, de cordero, o cualquier otra, se conserva mejor con métodos diferentes, debido a que cada una reacciona diferente con cada método. Te mencionaremos algunos de ellos, los más eficientes.
- Refrigerarlos
- Esterilizarla
- Pasteurizarlos
- Conservarlos al vacío
Refrigerarlos
Para asegurar la durabilidad y frescura de los productos, es importante mantenerlo a bajas temperaturas, evitando su descomposición. Sin importar la pieza o el tipo de carne que sea, es seguro que se conservara.
Esterilizarla
Es un proceso similar, pero más sofisticado que el anterior, ya que se conservan en una “Caldera abierta”, el proceso consiste, en conservar a muy baja temperatura la carne, durante un tiempo prolongado, para eliminar los agentes contaminantes.
Pasteurizarlos
Es un método, que además de conservar, prolonga la vida útil de la carne, pero, a diferencia de los otros, este trabaja a altas temperaturas.
Conservarlos al vacío
Uno de los elementos principales, que causan la descomposición de los alimentos, es el oxígeno, siendo así el caso, si guardamos las carnes en contenedores, que carezcan de aire, podrán ser más duraderos.
Servicio
Para que unacarniceríaprospere, es indispensable prestar un servicio de calidad, la atención al cliente es muy importante, el carisma y la buena actitud, son cualidades que aseguramos a nuestra clientela fija.
Acompañando a esta idea la mejor opción es actualizarse a este momento histórico con las carnicerías online, un método que no solo agiliza las transacciones, sino que asegura la frescura de los productos, esto es posible mediante…
- El uso de redes sociales
- Poseer un servicio de entregas a domicilio
- Crear una plataforma online
Obtenido de carnicería.com
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